PRODUK BARU TEFA APHP WINGKO APEL

Keanekaragaman kreativitas siswa/I kami terus diasah oleh para Guru Guru Produktif Mata Pelajaran terkait. Salah satu hasil Inovasi produk yang sedang dirintis melalui praktek siswa adalah pengolahan beberapa jenis bahan pangan nabati lewat Mata Pelajaran Produksi Hasil Nabati.

Bahan pangan merupakan sumber makanan yang menjadi kebutuhan utama bagi kehidupan makhluk hidup, terutama manusia. Manusia membutuhkan bahan pangan sebagai sumber nutrisi yang akan membantu pertumbuhan dan memberikan energi untuk melakukan berbagai kegiatan sehari-hari.

Salah satu contoh bahan pangan nabati dari jenis buah buahan yang cukup familiar adalah Apel. Inovasi pengolahan Apel menjadi produk makanan/cemilan yang bergizi dan sehat menjadi salah satu focus kegiatan. Diantaranya membuat apel menjadi Wingko.

Wingko adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Wingko biasanya berbentuk bundar biasa disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko dapat dijual dalam bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas.

Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat. Praktik membuat wingko dari apel ini dilakukan oleh siswa/I kelas XII APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian) di laboratorium APHP SMKPP Negeri Mataram (Rabu,18/01/2023) Semoga kedepannya produk ini nantinya bisa lebih dikembangkan lagi untuk kedepannya oleh siswa/I maupun Guru Guru Produktif serta teknisi di laboratorium APHP.

Tujuannya adalah untuk menambah khazanah produk TEFA SMKPP Negeri Mataram. Maj uterus untuk SMKPP Negeri Mataram.