Praktik Memproduksi Stik Bayam Oleh Kelas XI APHP SMKPPN Mataram
BOSAN DENGAN OLAHAN BAYAM SEPERTI ITU TERUS SETIAP HARI . YUUK BAYAM DIBUAT CEMILAN STIK SEPERTI YANG DILAKUKAN DI SEKOLAH KAMI DI SMKPP NEGERI MATARAM.
Pengolahan cemilan dalam bentuk stik merupakan cemilan snack kering berbentuk pipih panjang terbuat dari tepung terigu, tepung tapioka, telur dan air. Stik biasanya digunakan sebagai cemilan sehari – hari dan banyak disukai oleh semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja, dewasa sampai orang tua. Oleh sebab itu untuk model kewirausahaan saat ini, cemilan jenis stik berpeluang besar untuk dikembangkan.
Saat ini stik juga telah banyak dilakukan inovasi dengan ditambahkan berbagai jenis sayur sayuran atau buah – buahan khususnya yang memiliki umur simpan pendek seperti stik daun bayam yang tentunya saat ini sedang diusahakan oleh tim TEFA APHP SMKPP Negeri Mataram .
Inovasi ini bertujuan untuk meningkatkan warna, rasa, aroma, kandungan gizi stik maupun pemanfaatan bahan pangan lokal yang melimpah. Bayam (Amaranthus sp.) Tanaman Bayam berbentuk perdu atau semak, berdaun tunggal dengan ujung meruncing, lunak dan lebar.
Batangnya lunak dan berwarna hijau keputih-putihan, putih kemerah-merahan, atau hijau. Bunga berukuran kecil muncul dari ketiak daun dan ujung barang pada rangkaian tandan. Kandungan yang ada di dalam bayam di antaranya vitamin A, C, folat serta magnesium. Dari berbagai kandungan gizi itulah bayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat bayam untuk kesehatan tubuh antara lain sebagai nutrisi sempurna untuk jantung, dapat menyehatkan organ percernaan, dapat menutrisi tulang dan sendi serta masih banyak manfaat yang lainnya.
Jika kita sudah merasa bosan dengan olahan bayam yang itu-itu saja, bayam ini bisa diolah menjadi camilan kekinian. Dengan begitu pasti tidak akan pernah bosan mengkonsumsi sayur bayam ini. Cemilan yang satu ini bisa dijadikan alternatif untuk membuat camilan yang menyehatkan.
Stik bayam ini memiliki rasa yang gurih dengan tekstur renyah. (11/12/2023) Siswa/I kelas XI APHP SMKPP Negeri Mataram melakukan produksi pembuatan stik sayur bayam. Kegiatan pengolahan dan pembuatannya dilakukan di TEFA APHP SMKPP Negeri Mataram.
Bahan bahan yang dgunakan untuk pembuatan stik ini adalah menggunakan bahan bahan yang berkualitas, tanpa perenyah, pewarna dan pengawet. Pembuatannya pun didampingi oleh Pembimbing TEFA APHP dan Guru Mapel.
Antusiasme yang tinggi di tunjukkan siswa/I kami untuk kreatifitas yang dibuat. Mari yang ingin mengkonsumsi cemilan sehat dan berkualitas silahkan.
Kami Tunggu.