BIBIT TANAMAN BAWANG KUCAI DAN BAWANG DAYAK KINI TERSEDIA DI SMKPP NEGERI MATARAM

Bawang kucai adalah sejenis sayuran yang banyak tumbuh di Indonesia. Tanaman ini memiliki daun bulat kecil panjang dan umbi berwarna putih. Daun serta umbinya dapat dimakan. Selain sebagai campuran bahan untuk membuat sambal, bawang kucai juga dapat digunakan untuk bumbu ikan bakar.

Sedangkan Bawang sabrang atau bawang dayak adalah salah satu species bawang yang berasal dari Amerika. Tanaman ini banyak tumbuh di daerah pegunungan dengan tinggi antara 600–1500 m dpl. Bawang sabrang menyukai tempat-tempat terbuka dengan tanah yang banyak humus dan lembap.

Bagian tumbuhan yang ditanam adalah umbinya. Yang menarik, tanaman ini rupanya lebih dikenal sebagai bahan obat tradisional ketimbang sebagai bahan bumbu masak. Rasanya yang lebih getir membuatnya tidak cocok untuk dimanfaatkan sebagai bumbu masak. Bawang dayak diketahui memiliki kandungan fitokimia seperti alkaloid, flavanoid, steroid, glikosida, fenolik dan zat tanin yang semuanya berperan besar terhadap kesehatan.

Kini kedua jenis tanaman yang bermanfaat selain untuk bumbu masakan tetapi juga untuk bahan obat tradisional ini, hadir di Green House APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian) SMKPP Negeri Mataram sebagai salah satu tanaman yang sedang diperbanyak oleh Guru guru Mapel KK APHP dan Teknisi Lapangan. (Senin,13/02/2023). Semoga nantiya seiring berjalannya waktu akan ada inovasi dan produk produk terbaru dari SMKPP Negeri Mataram yang berasal dari jenis tanaman ini karena dilihat dari begitu banyak manfaat yang terkandung dalam kedua jenis tanaman tersebut.