MENGOLAH BUAH NANAS JADI SARI BUAH NANAS OLEH SISWI KELAS XI APHP SMKPP NEGERI MATARAM

Rabu, 07 Agustus 2024 – Dalam kegiatan praktek produktif, para siswi belajar dan mempraktikkan seluruh proses produksi sari buah nanas. Mulai dari pemilihan buah, pembersihan, pengupasan, ekstraksi sari, hingga pasteurisasi dan pengemasan, semua tahapan dijalani dengan cermat. Selain keterampilan teknis, mereka juga mengasah manajemen waktu, kerja tim, dan strategi pemasaran produk. Kegiatan ini adalah bagian dari upaya kami mempersiapkan siswa menjadi tenaga profesional siap terjun di industri pengolahan hasil pertanian.

Tujuan dari praktek produktif ini adalah untuk membantu siswa menerapkan teori yang dipelajari di kelas dalam situasi nyata dan mengembangkan keterampilan teknis dalam pengolahan hasil pertanian. Mereka diajarkan tahapan penting dalam produksi sari buah, dari bahan mentah hingga produk jadi. Selain itu, kemampuan manajemen waktu dan kerjasama tim diasah untuk mencapai hasil produksi yang optimal.

Praktek ini juga mendorong siswa memahami aspek pemasaran dan distribusi produk, menumbuhkan jiwa wirausaha. Bimbingan langsung oleh Ibu Hidayati, SP M.Si, selaku Kepala Jurusan APHP, memastikan kegiatan berjalan dengan baik dan memberikan pengalaman berharga bagi masa depan mereka. Pengalaman langsung seperti ini sangat penting untuk mempersiapkan siswa menghadapi dunia industri yang sesungguhnya.