Praktikum Ekstraksi Biji Tomat Oleh Siswi Kelas XI APT SMKPP Negeri Mataram

Senin, 09 Oktober 2023.

Siswi Kelas XI APT SMKPP Negeri Mataram melakukan Praktek Ekstraksi biji tomat di Laboratorium Benih. Ekstraksi biji tomat adalah proses pemisahan biji dari daging tomat. Biji tomat adalah bagian dalam tomat yang berisi banyak air dan biji-biji kecil.

Biji tomat ini sering kali tidak diinginkan dalam berbagai hidangan seperti saus tomat, sup, atau berbagai hidangan masakan lainnya karena mereka dapat memberikan tekstur yang tidak diinginkan dan kadang-kadang rasa yang pahit.

Praktik ini bertujuan untuk mengajarkan siswi keterampilan praktis dalam pemrosesan bahan makanan dan memberikan pemahaman kepada siswi tentang proses ekstraksi biji tomat, mengapa itu penting, dan bagaimana cara melakukannya dengan benar. Kegiatan ini dibimbing langsung oleh Ibu Sarisah, SP , Kurratul Aini, SP dan M. Lutfi SP, M.Si